Francia

Domaine Weinbach es una de las tres bodegas con mayor prestigio en Alsacia. Sus vinos son reconocidos mundialmente por su extraordinaria calidad. Collette Faller y sus hijas Catherine y Laurence son las propietarias de 26 hectáreas repartidas entre los diferentes Crus del Valle de Kaysersberg. Practican una viticultura biodinámica y ecológica. Tienen plantadas las variedades riesling, gewürztraminer, pinot gris, sylvaner, pinot blanc, muscat, chasselas y pinot noir. Las vendimias se realizan a mano y, cuando la añada propicia el desarrollo de la botrytis, las uvas se recogen entrado el mes de noviembre